熟成によって真価を発揮、
その深淵の世界へ
2021.4.6更新

ブルゴーニュ・ファンなら誰もが一目置く、200年以上続く名門&老舗生産者の作。

テロワールを知り尽くし、栽培から醸造まで、歴史と蓄積した経験値でゆるぎないクオリティを確立している造り手のため、信頼度抜群です。

飲み手を包み込むかのような、圧倒的なスケール感。ブルゴーニュのシャルドネがなぜ、長きにわたり最高峰と称賛されているかを饒舌に伝えてくれるワインです。

旨味の詰まった上質な甲殻類のお料理と合わせると、感動のマリアージュ体験に。

これは間違いなく「掘り出し物」！90年代のサン・テミリオンは、試飲会に足しげく通う私でもあまり見たことがありません。熟成したカベルネとメルローの豊潤さ、土やセップ茸、なめし皮の香りも出始めています。

料理と合わせるのはもちろん、すでにこのワインが完成形ととらえ、食後にゆっくりと味わうのも至福の時間。

典型的なボルドースタイルのセパージュは、熟成すると驚くほどの妖艶さを発揮します。未体験の方は、今すぐぜひ！

生産者とヴィンテージを一目見ただけで、ただただ飲みたい。「モレ・サン・ドニ」の名を一躍世界に知らしめた功績を持つ生産者のワインにして、歴史に残る偉大なヴィンテージです。

現在、創始者である父から息子たちにワイン造りが託され、大いなるロマンはしっかり継承されています。

親しみやすいのに品格がある、控えめだけれど、余韻が美しく伸びて印象的。熟成したブルゴーニュのピノ・ノワールでなければ表現できない圧倒的な世界観。

繊細かつ上品な旨味を感じるお料理とともにじっくりと堪能するのがおすすめです。