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林やよい トップソムリエ

林 やよいYayoi Hayashi

ソムリエ

血液型
B型
星座
牡羊座
出身
広島県広島市

大手ワインショップ店長、流通のリカー部門のやエグゼクティヴソムリエ、スーパーマーケットのワインセラー部門でショップトレーナー等を経てフリーに。コンクール、アワード等の審査員や、各媒体でワインテイスター等を務める。ワイン売場研究家、ワインショップ・コンサルタント。そして人生に欠かせないのは旅と音楽。

Myワイン評価基準

  • ロジカルなストーリーを感じさせる味わいの構成
  • クリーンさ
  • グラスの中にそのワインが生まれた風景が見えること
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この顔見たら買い!ワイン3選
2021.3.11更新

シャトー・ド・ロランジュレ ガスパール・エ・リサ ボルドー・ブラン 2014

シャトー・ド・ロランジュレ ガスパール・エ・リサ ボルドー・ブラン 2014

フランス

フランス / ボルドー地方

白ワイン

【品種】ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデル

2,277円(税込)

テイスター林やよい

味わい本格的!どっちがガスパールでどっちがリサ?な白ワイン。

おすすめコメント

リサとガスパールという有名な絵本があるのを知っていますか?

実はこの2人、フランス生まれで大人女子に人気のキャラクターなのです。大人女子に人気とあって、ワインのジャケットにもなっちゃったんですね。ワインショップでも『わ、かわいい♥』とジャケ買い率が高いワインです。

気になる中身は、これまた本格的な味わいの辛口白。ボルドーらしいさわやかで華やかな香りと果実味、酸のバランスの良い、小回りの利く1本!

同僚や女友達との女子会や憧れの先輩との食事なんてシチュエーションでBYOするのにぜひおススメします!さらに、後輩へのプレゼントや、ホームパーティへの手土産などにも使え、SNSにも「映える」ワインですよ。

最後に、使える豆知識を1つ。リサとガスパールは犬でもウサギでもないんだそうです。さて、この子たち一体どんな生き物なのでしょう?ワインを飲みながらぜひ、そんなネタでも盛りあがってください(笑)

■持ち込みにおすすめなお店の業態
#イタリアン
#フレンチ・ワインバー
#バル・フュージョン
#和食
#中華・エスニック
■おすすめ料理
#白身魚のカルパッチョ
#エビ餃子
#ヤムウンセン
#生春巻
ルイス・パト レベル 2015

ルイス・パト レベル 2015

ポルトガル

ポルトガル

赤ワイン

【品種】バガ90%、トゥーリガ・ナショナル9%、ビカル1%

2,772円(税込)

テイスター林やよい

ポルトガルワイン界の悪ガキ。ワインシュタインが造る赤ワイン!

おすすめコメント

「レベル」=悪ガキという意味を持つなんともヤンチャなデザインのワインです。

ジャケ買いというと1番初めに思い浮かぶのがこのワイン。クラシックなデザインの多かったポルトガルワインの中で、ひときわ目を引いていたことを今では懐かしく思います。

バガ種というこの地方の土着品種のブドウを他のブドウとうまくバランスをとりながら、いかに軽やかにフレッシュにエレガントに仕上げるかという自由なチャレンジを試みた赤ワインです。

生産者のルイス・パト氏はこのワインを「ワインシュタイン」と呼び、自身のイラストをジャケットにデザイン。味わいさながらの自由な楽しさを体現しているところもステキです。

挑戦と表現。そんな言葉が浮かんでくるこのワイン、ぜひともジャケ買いしてみてください!そして、飲むときには、「ワインシュタイン」ポーズでボトルと一緒に写真を撮るのをどうかお忘れなく!

■持ち込みにおすすめなお店の業態
#フレンチ・ワインバー
#バル・フュージョン
#肉(焼肉・焼鳥)
#中華・エスニック
■おすすめ料理
#焼鳥(たれ)
#豚肉のグリル・ベリーソース
#カモ肉の燻製
#豚肉の角煮
モンテヴェルティーネ レ・ペルゴーレ・トルテ 1998

モンテヴェルティーネ レ・ペルゴーレ・トルテ 1998

イタリア

イタリア / トスカーナ州

赤ワイン

【品種】サンジョヴェーゼ100%

41,107円(税込)

テイスター林やよい

毎年変わるジャケット。コレクター垂涎の洗練されたイタリア赤。

おすすめコメント

この顔見たら・・・。と言って、一番初めに思いついたのがこのワイン。

このすてきなジャケットに魅かれて購入する方が多かったことと、私自身、毎年変わるジャケットのデザインを、今年はどんなデザインなんだろう、と楽しみにしていたことを思い出します。

ということは、つまりは同じデザインのワインは2度と登場しないと言うことであり、コレクターもいるぐらい有名なワインなのです。

この絵のように「上品な女性」をイメージして、サンジョヴェーゼ100%で造られるレ・ペルゴーレ・トルテはイタリアらしい上質さを体現したようなワイン。

味わいにも上品な奥ゆかしさを感じることができ、深みと長い余韻が感動的です。

特別な日のためのジャケ買いワイン、そんなときに迷わず選んでしまいますね。そして今回おススメするのは素晴らしい熟成を経た珠玉の1本、1998年ヴィンテージです。

■持ち込みにおすすめなお店の業態
#バル・フュージョン
#肉(焼肉・焼鳥)
■おすすめ料理
#イノシシのグリル
#鳩のロースト
#羊肉の煮込み